製糖廢水主要來自製糖生產過程和製糖副產品綜合利用過程。主要（yào）是以甜菜或甘蔗為原料的製糖過（guò）程中所排出的廢水，混合了斜槽廢水（shuǐ）、榨糖（táng）廢水、蒸餾廢水、地麵衝洗水等的綜合廢水。
製糖廢（fèi）水特征
製糖廢水屬於（yú）有機廢水，COD、BOD很高，可生化性好，色度高，直接排入河流容易造成水（shuǐ）體缺（quē）氧（yǎng）和富營養化，影響水體中浮遊生物、原生動物的（de）生存（cún），嚴（yán）重的會出現藻（zǎo）類大量繁殖瘋長，導致水中好氧生物因缺氧而死亡，最終導致水體惡化。
製糖廢水處理技術
目前製糖廢水（shuǐ）的處理技術主要包括物（wù）化法和生化法，由於製糖廢水的可生化性好，國內（nèi）外（wài）對（duì）此廢水（shuǐ）的處理常采（cǎi）用生化法。生化法主要有厭氧（yǎng）處理法（fǎ）、好氧處理法、厭氧—好氧處理法等（děng）。
1、物化法
物化法主要用於對廢水（shuǐ）進行預處理，該方法（fǎ）包括:混凝沉澱法、吸附法（fǎ）、離子交換法、萃取法、擴散滲析法、電滲析（xī）法等。
2、厭氧生物法
廢水的厭氧處理在有機（jī）物含量較高時很適用。由於厭（yàn）氧處理時（shí），汙泥產生量少，對營養元素要求低，同時產生（shēng）的甲烷可作潛在的能源，可消除氣體排（pái）放的（de）汙染，投資成本一（yī）般較低，運（yùn）行管理費用也大大低於好氧工藝。在（zài）製糖工業廢水（shuǐ）處理（lǐ）中（zhōng）得（dé）到了廣泛的應用。
上流式厭氧（yǎng）汙泥床反應器(UASB)是厭氧處理的一個有代表性的形式。在反（fǎn）應器中，廢水從（cóng）底部均勻進入並（bìng）向上（shàng）運動，反應器下部（bù）為濃度較高的汙泥床，上（shàng）部為濃度（dù）較低的懸浮汙泥床，一般情況下處理甜菜製糖廢（fèi）水時，容（róng）積（jī）負荷可達到（dào）20.7kgCOD/(m3-d)，COD去除率為82%左右。
UASB工藝也存在以下缺點：三相分離器還沒有（yǒu）一個成熟的設計方法;顆粒汙泥的培養較困難，初次啟動和形成穩定顆粒（lì）汙泥用時較長;大多數UASB反應器需（xū）對進水懸浮物濃度進行適當控製，以防止堵塞和短流;耐衝擊負荷能力不強，出水水（shuǐ）質還（hái）達不到傳統二級處理工藝的出水水質。
3、好氧生物（wù）法（fǎ）
好氧生物（wù）法主要有活性汙泥法和生物膜法（fǎ）。
序批式（shì）活性汙泥（ní）法，主要構（gòu）築物是SBR反應池，在該池中依次完（wán）成進水、反應、沉（chén）澱、潷水、排泥等過程。該工藝相對於連續式活性汙泥法有處理構築物少、汙泥好氧穩定、抗衝擊負荷強、氧利用率（lǜ）高、汙泥膨脹的概率（lǜ）低、處理效果穩定等優點。該工藝在實際工程中通常與其他工藝聯合使用。
循環式活性汙（wū）泥係統，該（gāi）工藝在運行方式上采用循環進水，反應器分為（wéi）選擇器、缺氧區和主反應區三個區。該工藝（yì）完善了活性汙（wū）泥選擇器的設計，並且設計和運行方式靈活，既體現了（le）SBR的（de）流程簡單、建築物少等優點，又克服了SBR的一（yī）些缺點。
生物膜/活（huó）性汙泥聯合工藝，該聯合工藝是把活性汙泥法與生（shēng）物膜法相（xiàng）結（jié）合的一種汙水生物處理技術。它一方麵具有（yǒu）生物膜法負荷高（gāo）的特（tè）點，因而減少（shǎo）了構築物體積，降低了投資;另一方麵也具有活（huó）性（xìng）汙泥法固液（yè）接觸充分的特點，有機汙染物去除效率高，出水（shuǐ）水質穩定良好。
4、厭氧—好氧處理工藝
厭氧生（shēng）物處理法適用（yòng）於高濃度有機廢水的處理，且具（jù）有能耗小、去除負荷高、並可回收沼氣（qì）做能源等優點，但其出水（shuǐ）難以達到排放標準;而好氧生物處理法適（shì）用於處理濃度較低的廢水（shuǐ），具有淨化後出水水質好等優點。
因此（cǐ）目前在高濃度有機廢水的處（chù）理工程中，常集厭氧、好氧處理的優點於一（yī）身，構成厭氧—好（hǎo）氧組合工藝，即高濃度有機廢水首先經厭氧法處（chù）理，出水再經好（hǎo）氧法進行進一步（bù）淨化，在實際應用中取得良（liáng）好效果。
